21 février 2010
Sur la route des oiseaux migrateurs au Parc des rapides
Lors de son deuxième voyage, Jacques Cartier a été fasciné par les
spectaculaires rapides de Lachine que l'on peut observer de la rive du
parc des Rapides. Vous pouvez marcher le long d'un sentier
d'interprétation qui relate l'histoire de l'endroit et celle de
l'ancienne centrale hydroélectrique.
Un refuge d'oiseaux permet aux
amateurs d'ornithologie d'observer plus de 225 espèces d'oiseaux
migrateurs ainsi que la plus grande colonie de hérons au Québec. En
hiver, les canards s'approprient le territoire. C'est l’un des grands parcs urbains de Montréal, ouvert en 1937, il s’étend sur plus de 30 hectares du territoire de l'arrondissement de La Salle. Ce parc est reconnu comme le meilleur endroit pour observer de près les Rapides de Lachine. C’est un îlot bucolique de tranquillité au milieu de la ville.
20 février 2010
Montréal en lumière
Le Festival Montréal en lumière, fondé en 2000, est un événement annuel se tenant l'hiver à Montréal. Il met en valeur la lumière, les arts et les plaisirs de la table. En 2010, il en sera à sa onzième édition.
Il est organisé par l'équipe Spectra, le même groupe qui organise le festival international du Jazzet les Francofolies de Montréal.
Chaque année, un thème particulier est mis en vedette. La fête se déroule principalement au centre-ville, dans le Vieux-Montréal et le Vieux Port.
Cette année MONTRÉAL EN LUMIÈRE invite le public montréalais et touristique à assister et participer à des activités concentrées principalement autour de trois thématiques:
La Fête de la lumière BMO présente, sur le site du Festival mis en lumière pour l’occasion, des activités et des spectacles extérieurs gratuits ayant pour thème et symbolique la lumière, le feu et la pyrotechnie. Le public est convié à venir réchauffer ses soirées d’hiver, seul, entre amis ou en famille. Autour de braseros, en buvant du vin ou du chocolat chaud, les festivaliers regardent ce que font les forains et les amuseurs publics, restent ébahis devant les projections lumineuses fascinantes, admirent le travail des artistes qui sculptent avec la lumière des œuvres uniques et intrigantes et participent et dansent aux présentations de sons et lumière et au déclenchement des feux d’artifice.
Les Plaisirs de la table SAQ présentent des centaines d’activités culinaires, viticoles et gastronomiques dans une cinquantaine des meilleures tables de Montréal. Des chefs étoilés du monde entier préparent des menus festivaliers en duo avec des chefs montréalais. Pour se délecter sans se presser : les Événements-dégustations et les Repas conviviaux. Pour festoyer et savourer : les Soirées de gala et de prestige. Pour maîtriser de grands secrets : les Ateliers des grands Chefs. Pour discuter et s’informer sur les plaisirs de bien manger : les Conférences et la Semaine des saveurs.
Les Arts financières Sun life présentent, guidés par une thématique annuelle (danse, chant, théâtre, etc.), une série de spectacles et de concerts diversifiés et de grande qualité élaborée en collaboration avec des partenaires culturels montréalais du milieu des arts de la scène et des musées. Le spectacle d’ouverture, de stature internationale, et le spectacle de clôture, mettant en commun le talent de concepteurs et d’artistes montréalais, québécois et canadiens de réputation internationale, ponctuent la programmation. Reprises de succès, invitations faites à des compagnies artistiques étrangères,créations et premières mondiales sont à l’honneur.
06 février 2010
L'international de sculpture sur neige
Le Carnaval de Québec a
toujours été l'occasion pour les habitants de décorer certaines rues de
sculptures de glace, la plus connue étant la rue Sainte-Thérèse
jusqu'en 1990. Depuis 1973, l'International de sculpture sur neige met
à l'épreuve les talents d'une vingtaine d'équipes provenant de pays
différents (dont certaines, plus habituées au sable, n'ont même jamais
touchés à la neige), afin de créer des œuvres monumentales jugées par
le public et un jury. 
Carnaval de Québec
Le Carnaval de Québec est le troisième plus grand carnaval d'hiver au monde après Rio de Janeiro et La Nouvelle-Orléans. Il se tient chaque année dans la ville de Québec. L'origine du Carnaval de Québec se retrouve déjà chez les habitants de la Nouvelle-France. En effet, à cet époque, l'habitude de fêter entre amis et en famille avant les privations du carême était entrée dans les mœurs et déjà nommé carnaval. Les activités se déroule dans toute la ville même si la plupart sont concentrées sur les plaines d'Abraham et la vielle ville.
23 janvier 2010
Promenade à verdun
Quartier Verdun
Sur les bords du canal Lachine, métro De L'église
09 janvier 2010
Promenade au Mont Royal enneigé
01 janvier 2010
Bonne année 2010!!!!
Concert du nouvel an par Bernadette
28 décembre 2009
Cup Cake...yummy warm!
Les traditionnels cupcake!!! et oui!! il fallait bien y arriver...
Les petits gâteaux:
Ingrédients:
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1 1/2 tasse (375 ml) farine tout-usage
1/2 tasse (125 ml) sucre
3 c.à thé (15 ml) poudre à pâte
(1 sachet de levure chimique)
1 pincée sel
1 tasse (250 ml) de lait
1/3 tasse (85 ml) beurre, fondu
1 oeuf
1 tasse (250 ml) pépites de chocolat
Réalisation:
Préchauffer le four à 375°F (190°C).
Mélanger les
ingrédients secs (farine, sucre, poudre à pâte, sel, chocolat) dans un
grand bol et les ingrédients humides (lait, beurre fondu, oeuf) dans un
petit.
Incorporer les ingrédients humides dans les ingrédients secs sans trop mélanger.
Verser
dans 12 moules à muffins beurrés et faire cuire 20 minutes sur la
grille du milieu ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre d’un
muffin en ressorte propre et que le dessus soit bien doré.
Laisser refroidir avant de démouler.
Pour le glaçage:
Ingrédients:
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3/4 Tasse de beurre, à température ambiante
2 Tasses de sucre à glaçer
1 oeuf
1 c. à soupe d'essence de vanille naturelle
1 à 2 c. à soupe de crème 35%
Réalisation:
Battre le beurre en crème
Ajoutez une tasse de sucre à glaçer à la fois au beurre.
Ajouter l'oeuf et l'essence de vanille. Battre à puissance élevée.
Ajoutez la crème afin que le glaçage soit moins compacte. Battre.
N'ajoutez pas trop de liquide même si le glaçage semble épais, une fois
sur le cupcake, cette texture est plus agréable (et tient mieux si on
glace les cakes avec une douille)
Réfrigérez le glaçage, le temps que les cupcake soient cuits et refroidis.
Enjoy it!!!!
24 décembre 2009
La féérie de noël...
Le carré Saint Louis
Les décos, la neige dans le centre Eaton et la ville
Première excursion à la patinoire naturelle du parc Lafontaine
20 décembre 2009
La recette du pâté chinois en images!!!
Ingrédients:
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3 pommes de terre
2 c.à soupe (30ml) de lait
1 c.à thé (5 ml) huile
1/2 oignon, haché finement
8 oz (227 g) bœuf haché maigre
Sel, au goût
Poivre, au goût
8 oz (227 g) maïs crémeux
Paprika
Étapes de la préparation:
- Dans une petite casserole, faire bouillir une petite quantité d'eau salée pour la cuisson des pommes de terre.
- Peler les pommes de terre en enlevant une pelure très mince.
- Rincer et couper en demies ou en quartiers.
- Plonger les pommes de terre dans l'eau bouillante salée et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Pendant ce temps, peler et hacher l'oignon.
- Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Ajouter le boeuf haché et cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus aucune trace de chair rose.
- Retirer l'excédent de gras. Saler et poivrer.Mettre la viande dans un petit plat allant au four.
- Étendre le maïs en crème sur la viande.
- Préchauffer le four à 190C (350 F.).
- Bien égoutter les pommes de terre.
- Écraser les pommes de terre à l'aide d'un pilon.
- Ajouter du lait et bien battre au pilon pour faire une purée très légère. Vérifier l'assaisonnement.
- Couvrir la viande hachée et le maïs en crème de purée de pomme de terre en se servant d'une spatule de caoutchouc.
- Saupoudrer de paprika, cuire au four environ 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Maintenant bon appétit à vous!!!!
Pour la petite histoire, la plus courante concernant l'origine de ce plat est la suivante:
Lorsque les chinois débarquèrent au Canada pour la construction de chemin de fer à la fin du XIXième siècle, ils se nourrissait de bœuf, de blé d'inde et de pommes de terre, ils concoctèrent ce plat, d'où son nom en leur mémoire.
Pour les sceptiques je vous laisse l'adresse d'un site: histoire du pâté chinois